Por: Cámara de Comercio de Cusco.
“AL TURISTA LO NUESTRO”, se llama así el programa a desarrollarse en el marco del Convenio Interinstitucional denominado Proyecto Alianza Cusco, firmado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú y la Fundación Clinton, para promover la inclusión y articulación de dos sectores importantes en la región, la actividad turística y la agropecuaria, que a parte de la minería son las más representativas en la Región.

Según el Ministro José Luis Silva este convenio se desarrollará en un plazo de tres años (a partir del 2013 hasta fines del 2015) con una inversión de US$ 911 mil, MINCETUR aporta con US$ 461mil y la diferencia la financia la Fundación Clinton. Este convenio ayudará a lograr la inclusión de productos locales dentro de la cadena del valor del turismo, tales como mermeladas (aguaymanto, sauco), pastas de quinua, cereales de Kiwicha, cuy (entero, empacado al vacío, deshuesado, nuggets), coles, pepinos, albahaca, truchas, yogurt (tipo griego, batido), queso (paria, andino, mozarela, fresco), artesanías, entre otros y tiene como meta que el 77% de hoteles y restaurantes de alto estándar de la región Cusco realicen compras directas a productores y que 25 asociaciones de productores se conviertan en proveedores estables; para ello, el MINCETUR otorgará reconocimientos a los hoteles y restaurantes por estas compras locales, de promocionar nuevos proveedores y del seguimiento de todo este proceso, por su parte la Fundación Clinton se encargará de prestar asistencia técnica a los productores locales, a fin que la provisión sea continua asegurando los estándares de calidad e inocuidad. Es de suponer que las Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo y la de Agricultura de Cusco tendrán una importante responsabilidad.
Link de Referencia: http://camaracusco.org/boletin/noticias/convenio-mincetur-fundacion-clinton.html






